Florence Pinaud a grandi à Antibes, puis a suivi des études de journalisme et d’audiovisuel à Paris. Elle vit aujourd’hui entre Toulouse et Malaga en Andalousie. Elle a été professeur et est toujours journaliste et autrice. Fascinée par les sciences, elle écrit des documentaires jeunesse depuis 2012 dans lesquels elle donne le maximum de clés de manière accessible, afin que les jeunes lecteurs aient de quoi forger leur opinion.  Elle publie régulièrement des titres aux éditions Actes Sud Junior sur des sujets animaliers et scientifiques, pour des lecteurs de 8 à 12 ans. Depuis 2018, elle travaille aussi avec Nathan et pour les éditions du Ricochet avec des titres destinés à un public adolescent.

Autour des titres publiés, elle anime des rencontres et des ateliers, comme l’atelier de modelage de microbes en pâte polymère très populaire ou une rencontre sur La médecine à l’épreuve de la SF avec des extraits de films de science-fiction.

Elle collabore aussi avec la presse et anime la rubrique Science de l’Éléphant junior.